Омлет

[Другая сторона луны]

Одногруппник из Тайланда поделился рецептом омлета. На 1 порцию требует 4 яйца и четвертинка лимона.
Яйца разбиваются в поллитровую кружку, добавляется столовая ложка сахара, чайная ложка соли и выдавливается сок из лимона. Всё это перемешивается до однородной массы, после чего частями выливается на раскалённую сковородку. После того, как часть затвердеет, она сбивается лопаткой в уголок сковородки (Она складывается гормошкой, если слой тонкий) и освободившееся пространство заливается следующей частью. И так пока не кончится яичная масса. Эти части пригорают друг к другу и в итоге получается такой длинный блин. Его, собственно, складывают как блин и так едят. Вкусно.

@темы: Завтрак, Полезные советы, Национальные кухни

Comments

[vredniuchka]

А вы пробовали готовить такой омлет?

[Рысек]

завтра попробую о.О" если получится\не получится отпишусь подробнее х)

ммм. пошла экспериментировать )

[космологическая сингулярность]

мммм....получилось похожим на блины и по вкусу) мне понравилось)

[vredniuchka]

А сфотографировать? Мне интересно, насколько ... хм, поджаристым получается первый блинчик и насколько светлым - последний.

[космологическая сингулярность]

vredniuchka
у меня маленькая сковородка тефлоновая, поэтому после того, как места не осталось уже после первых двух партий, все жарилось по одному, а первые два не захотели друг с другом срасться
Низ получается поджаристый как у блинчиков, а верх - как у обычного омлета только почти гладкий, по вкусу мне напомнило блинчики и омлет, в который заворачивают кусочки угря в японских ресторанчиках.
Разве что мне показалось, что соли многовато, или у меня такие большие чайные ложки.
Увы, фотографий нет, поскольку я был дико голоден и омлетик исчез с тарилки в считанные минуты)