Говядина тушеная с чаем и яблоками

суббота, 24 марта 2007

21:35

все записи пользователя в сообществе Green Snake

у папы аллергия на рыбу, и у тебя никогда не будет аквариума

500 г мякоти говядины (я обычно беру азу, чтоб не мучиться

), 2-3

ст. ложки растительного или 30 г сливочного масла, соль, черный перец,

1 долька чеснока, 1 (лучше кислое, но необязательно) большое яблоко, 3

ч ложки сухого черного чая, 1/2 стакана мясного бульона или воды

Азу подрумянить в масле, посыпать солью, перцем, выдавить (или мелко

нарезать) чеснок и тушить на слабом огне под крышкой почти до полной

готовности, следя, чтоб не подгорало. Мясо должно тушиться в

собственном соку. В случае необходимости добавить немного воды или

бульона. Посыпать мясо чаем, сверху положить толстые ломтики яблока

(без кожуры, пленочек и косточек), полить 1/2 стакана бульона или воды

и тушить еще 10-15 минут.

На самом деле, я обычно не укладываюсь во временные рамки

десяти-пятнадцати минут. Я по запаху определяю

@темы: Блюда из мяса, Говядина