11:47 

Начинки для пиццы

Солнушкова
Она сексуально скучала (с)
Поделитесь, пожалуйста, рецептами начинок для пиццы. В принципе, и рецептами теста тоже можно.

Для тонкого теста пиццы лично мне особенно полюбился следующий рецепт:

1 ч. ложка сухих дрожжей (если взять саф момент "дрожжи для пиццы", в составе которых луковый порошок, у теста появляется приятный луковый аромат)
175 г муки
1/4 ч. ложка соли
1/2 стакана теплой воды
1 ст. ложка оливкового масла
Смешать муку, дрожжи и соль. Отдельно смешать воду с маслом. Влить жидкость в сухие составляющие. Вымесить тесто. Смазать миску оливковым маслом, выложить туда тесто, смазать маслом и его. Накрыть и поставить подниматься на 30-40 мин. тесто должно увеличиться примерно в 2 раза. Затем месить тесто несколько минут и раскатать в тонкую лепешку (диаметр ок. 30 см).

@темы: Вопросы/ответы/советы, Выпечка, Итальянская кухня

Комментарии
2008-10-02 в 15:12 

Фея Лесного Ручья
Любовь бежит от тех, кто гонится за нею,а тем, кто прочь бежит, кидается на шею.(с)
мега вкусно когда вниз соус или кетчуп, потом мяско копченое, между мяском ананас консервированный , посыпать сухим базиликом, потом перец болгарский и помидоры кружками, опять посыпать базиликом и густо засыпать сыром. мммммммм такая вкуснятинка)))

2008-10-02 в 15:17 

Фея Лесного Ручья
Любовь бежит от тех, кто гонится за нею,а тем, кто прочь бежит, кидается на шею.(с)
еще есть классический рецепт пиццы маргарита, это томаты и моцарела и свежий базилик. Оч вкусно тоже

2008-10-03 в 12:10 

тесто для пиццы тоненькое и легкое в приготовлении получается из знаменитого "хрущевского" теста. рецепт есть на сайте кукинга.

2008-10-03 в 12:23 

Солнушкова
Она сексуально скучала (с)
Макси_Лана

спасибо, я обязательно попробую при случае

2008-10-03 в 12:25 

Техану
Да, март всегда преддверие апреля...(с )В. Вишневский
От знакомого итальянца услышала,что у него на родине,в Лигурии,использование кетчупа при приготовлении пиццы считается кощунством :).Попробовала сымпровизировать-семейству понравилось.На готовую (покупную) лепешку положила кружки помидоров,на них-кружки подкопченых сосисок(типа "Охотничьих").Сверху выложила "смесь "консервированных шампиньонов,оливок и мелко порезанного болгарского перца,посыпала тертым сыром.Базилик не любит муж,поэтому свежим базиликом я украсила несколько кусочков уже готовой (нарезанной) пиццы при подаче ее на стол:).

2008-10-03 в 12:30 

Солнушкова
Она сексуально скучала (с)
Техану

я делаю томатный соус для пиццы из томатной пасты, оливкового масла, чеснока и специй

Комментирование для вас недоступно.
Для того, чтобы получить возможность комментировать, авторизуйтесь:
 
РегистрацияЗабыли пароль?

Половник к обеду

главная