17:34 

Ньоки из манки

Любой женщине для счастья нужно всего две вещи: муж и всё остальное
Найдено в глубинных просторах Интернета и испробовано! очень вкусно!

Продукты на 4 порции:
2 стакана молока (500 мл)
1/4 ч. л. тертого мускатного ореха
2/3 стакана манки
1 яйцо, взбить вилкой
соль, свежемолотый перец по вкусу
2/3 стакана тертого пармезана

Для запекания:
40 г сливочного масла, растопить
50 г тертого пармезана
80 мл густых сливок
щепотка тертого мускатного ореха

1. В среднюю кастрюлю налить молоко, добавить мускатный орех, соль и перец. Довести до кипения, уменьшить огонь и при помешивании постепенно всыпать манную крупу. Не переставая помешивать деревяной ложкой или лопаткой, варить минут 5 или до готовности манки: каша начинает "пыхтеть" и заметно густеет.
2. Снять с огня, добавить яйцо, энергично перемешать. Добавить пармезан и снова тщательно перемешать. Противень застелить пекарской бумагой и выложить в него кашу. Разровнять, чтобы слой был равномерным, толщиной около 1 см. Дать остыть и отправить в холодильник, чтобы масса уплотнилась.
3. Разогреть духовку до 190 градусов. Жаропрочную форму смазать маслом. Вынуть противень из холодильника и с помощью выемки диаметром 4 см вырезать из застывшего слоя манки кружки. Выкладывать их в форму внахлест, в виде черепицы.
4. Полить ньокки растопленным маслом, затем сливками, посыпать сыром, а затем тертым мускатным орехом. Запекать примерно полчаса или до появления красивого румянца.Подавать горячими. Говорят, можно с соусом. Даже из помидоров. Идеально - с хрустящим зеленым салатом.

@темы: Выпечка

Комментарии
2008-02-13 в 12:59 

Вперёд, насаждать добро и причинять справедливость!
Боже....как вкусно выглядит....* не смотреть- не смотреть*....

2008-02-13 в 13:19 

Вперед - это там, где красный свет. (с)
а веточка мяты что, с корешками о_О

2008-02-13 в 13:19 

Вперед - это там, где красный свет. (с)
а веточка мяты что, с корешками о_О

2008-02-13 в 14:31 

Любой женщине для счастья нужно всего две вещи: муж и всё остальное
N .
Картинка не моя, но думаю, что для красоты...

2008-02-13 в 15:37 

Smilla [DELETED user]
N . по-моему, это просто копирайт прилеплен.

2008-02-21 в 13:41 

Нинкин
Сделал гадость - сердцу радость!
N .
вот ЖЖ автора рецепта и фотки i-lara.livejournal.com/

2008-02-21 в 13:46 

Любой женщине для счастья нужно всего две вещи: муж и всё остальное
Нинкин

Ух ты, класс, я как раз искала еще подобные рецепты этого автора;-)

Комментирование для вас недоступно.
Для того, чтобы получить возможность комментировать, авторизуйтесь:
 
РегистрацияЗабыли пароль?

Половник к обеду

главная