18:00 

Закусочки быссстрые типа антипасти

Нинкин
Сделал гадость - сердцу радость!
Шампиньоны на гриле

Шампионьоны помыть, обсушить, разрезать пополам и обжарить с двух сторон на гриле. Выложить в миску, посолить, поперчить, заправить эмульсией из оливкового масла с бальзамико, добавить немного свежего тимьяна. Перемешать пока теплые, дать немного постоять, чтоб пропитались и подавать.




Рулетики из цуккини с фетой, кедровыми орешками и базиликом

Молодой кабачок или цуккини нарезать тонкими пластинками (удобно при помощи овощечистки) , обжарить на гриле, сложить в миску, заправить солью, свежесмолотым черным перцем и оливковым маслом.
Кедровые орешки обжарить на сковороде и охладить. Листики базилика нарезать тонкой соломкой. Фету выложить в миску, размять вилкой, приправить перцем, добавить немного лимонного сока, орешки и базилик, как следует перемешать. Если получилось густовато можно добавить ложку сметаны.
Аккуратно берем пластинку кабачка, в самую узкую часть кладем чайную ложку смеси и заворачиваем в рулетик.
Готовые рулетики сбрызнуть смесью оливкого масла с бальзамическим уксусом.



Пы.Сы. фету можно заменить на рикотту, только в начинку добавить соли.

@темы: Блюда из овощей, Гарниры, Диетические блюда, Постные блюда, Салаты, Холодные закуски

Комментарии
2008-01-11 в 20:04 

фотографии просто супер)

2008-01-13 в 00:25 

Нинкин
Сделал гадость - сердцу радость!
Пум
спасиб :)

Комментирование для вас недоступно.
Для того, чтобы получить возможность комментировать, авторизуйтесь:
 
РегистрацияЗабыли пароль?

Половник к обеду

главная