Ознакомьтесь с нашей политикой обработки персональных данных
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: вопросы/ответы/советы (список заголовков)
15:04 

Морской красный карась

Все, что не окрашено любовью, остается бесцветным...
Девочки, дорогие, мой любимый и дорогой притащил домой красного морского, до безумия красивого карася. И велит- готовь!
Не умею я его это-самое. Первый раз такого вижу, что с ним делать надо, ума не приложу..

Помогите, кто чем может, советом каким-нибудь.. Забудем, что он красный, как приготовить КАРАСЯ?

@темы: Блюда из рыбы, Вопросы/ответы/советы, Полезные советы

21:00 

Морские продукты: креветки и молодые осьминожки

Обнаружила в холодильнике: креветки, креветки королевские и молодые осьминожки. После допроса с пристрастием выяснилось, что всё это там заморожено аж с нового года. Собственно, вопросы: их ещё можно употребить в пищу и что с ними сделать, если они профпригодны?

@темы: Блюда из морепродуктов, Вопросы/ответы/советы

14:52 

Вопрос

Любой женщине для счастья нужно всего две вещи: муж и всё остальное
А кто-нибудь пробовал что-нибудь этакое из сыра тофу? Чем он примечателен, как компонент блюда?

@темы: Вопросы/ответы/советы

13:52 

Масленница!

Tiefer Wasser sind nicht still
Уважаемые девушки!
Всё-таки масленичная неделя в разгаре, расскажите кто и как блины замешивает? И чем начиняете?
Спасибо!

@темы: Национальные кухни, Вопросы/ответы/советы

17:37 

Куриные груди - как их сделать нежными?

чухонский болотный божок (с)
Есть у меня голубая мечта: приготовить куриные рулетики. Лучше всего для этой цели подходит грудка - в нее удобно заворачивать ингридиенты по вкусу. Но в грудке мне не нравится консистенция - в готовом виде она слишком сухая. Граждане, подскажите: нет ли способов сделать грудку нежной и сочной? Может, маринадик какой-нибудь поспобоствует?

@темы: Курица, Вопросы/ответы/советы

13:21 

Крем-супы.

Девушки, а дайте пожалуйста рецептов крем-супов, котрые вы готовите. Любых. Спасибо заранее.

@темы: Вторые блюда, Супы, Вопросы/ответы/советы

20:46 

Москвичи

Данька
Данька
А никто не видел в продаже кукурузную муку? Всю жизнь брала в магазине возле дома, но теперь туда не завозят, и во всяких гипермаркетах типа Ашана я ее тоже не нашла.
Выручайте. Взамен на наводку, могу угостить блюдами мексиканской и аргентинской кухни.

@темы: Вопросы/ответы/советы

20:39 

Вопрос

Будет топор - будет и настроение|ххх: мадмуазель, у вас настолько глубокий внутренний мир, что сама мысль вас выебать кажется не то что грязной, а опасной - вдруг провалишься. (с) баш
Здравствуйте, дамы (и господа?)
Можно, я начну не с рецепта, а с вопроса по оному?
Просто сегодня в одном сериале услышала про "стейк, маринованный в кофейной гуще", и заинтересовалась: такое правда можно приготовить? И вкусно оно? Может быть, кто-нибудь в курсе?

@темы: Блюда из мяса, Вопросы/ответы/советы, Говядина

16:32 

Торт "Панчо"

Коко_
Невеста, девушка и мать:)
А правда зимой хочется сладенького? Тортика, пироженко?
Вот один из любимых и быстрых рецептов тортика.
Итак, все что нам нужно - это корж бисквита, сметана и сахар.
Все как обычно на глаз и на свой вскус

я делаю бисквит так:
3 яйца
1 ст. муки,
1 ст. сахара.
сода.
Поставить выпекать в духовку на медленный огонь.

Крем - сметана с сахаром -взбивается миксером или блендером.
Сахара много не нужно. Получится очень сладко. на вкус должно быть почти несладкое.

Режем готовый холодный бисквит кубиками. Обмакиваем каждый кубик в сметану и складываем горкой на блюде. Заливаем оставшейся сметаной (если осталась) и в холодильник на несолько часов.
Сверху можно посыпать, крошкой, шоколадом, печеньем, орехами...да чем хотите!

Есть только одно НО. Лично мне не очень нравится рецепт такого бисквита именно для этого торта. Может кто предложит другой? Бисквит не должет быть очень "пушистым", иначе торт просто превратится в кашу.

@темы: Вопросы/ответы/советы, Десерты

11:54 

Очень нужен рецепт лаваша

Первый вздох любви - это последний вздох мудрости
Очень нужен рецепт лаваша, так как начинку для рулетика из него я уже закупила, а вот самого лаваша в магазине не оказалось на этот раз. Гости уже через 5-ть часов, помогите, пожалуйста.

@темы: Вопросы/ответы/советы

23:13 

Креветки

Volpaccia
администратор
Я все равно не скажу всей правды,потому что сама ее не знаю(с)
Просто варить креветки мне неинтересно.
Кроме традиционных приправ в виде зелени, лаврового листа и лимона непременно добавляю чеснок, а после закипания (на полкило креветок): 20 гр сливочного масла, 50 гр водки (если ром завалялся, можно и его, а вот коньяк не советую)))
А у вас какие секреты? Кстати. Как лучше крупные тигровые креветки готовить?
теги у меня чего-то не работают, так что не нашла сама)

@темы: Блюда из морепродуктов, Вопросы/ответы/советы

20:50 

Верьте мне, я добрая
Увидела в магазине сегодня куриную печень, глаза загорелись - купила. А что из нее готовят я в общем-то и не знаю. Заморачиваться особо не стала, придумала рецептик ))
Куриная печень - 1 кг.
Шампиньоны - 150-200 гр (свежие)
Сметана - 250 гр.
Разные травки
Печень помыть, порезать, отправить в посудину для тушения. Пока она тушится, мелко порезать большую луковицу и туда же ее. Затем пластинками нарезать шампиньоны, добавить. Посолить, добавить разных травок, у меня это всегда как получится, люблю всякие. Сегодня добавила базилик майоран, смесь перцев и свежую кинзу. В дополнение ко всему туда же сметану, все перемешать и ждать, когда приготовится. На сколько вкусно еще не знаю, но запах мне нравится ))

Так вот, может кто-нибудь посоветует, что все-таки делают с куриной печенью?

@темы: Блюда из субпродуктов, Вопросы/ответы/советы, Вторые блюда

19:18 

Лаваш

.sex on the beach.
Знаете есть такой армянский лаваш, тонкий. Так вот меня вдруг осенило, что с ним можно делать рулетики, только вот не знаю с чем. :D Посоветуйте что-нибудь, пожалуйста. Или какие-нибудь еще блюда с лавашем.

@темы: Вопросы/ответы/советы, Холодные закуски

07:29 

подскажите, пожалуйста

Доброго времени...

Помнится когда-то давно моя подруга готовила японское карри. Безумно вкусно. Вот захотелось его снова. А как готовить не знаю.
с подругой связь потеряна немного...и у нее совета спросить не могу.

@темы: Вопросы/ответы/советы, Курица, Японская кухня

16:24 

Салатные заправки

Дорогие наши сообщники, предлагаем тем, кто в них нуждается, варианты салатных заправок альтернативных стандартному майонезу. На самом деле список весьма условный и, разумеется, может быть гораздо длиннее.
Для приготовления заправки, как правило, все компоненты готовятся и соединяются согласно рецепту, либо просто измельчаются и перемешиваются в блендере.
Удачи и приятного аппетита.


1. Французская универсальная заправка: оливковое масло, столовая ложка зернистой французской горчицы, соль, чесночный зубчик (раздавить), уксус винный (пропорции по принципу - 1 часть уксуса к трем частям оливкового масла), мед.

2. бальзамический уксус + оливковое масло

3. лимонный сок + оливковое масло

4. сметана + жареные кедровые орешки

5. йогурт - 150 мл, яблочный уксус - 1 ст.л., чеснок - 1 зубчик, мед - 1 ч.л., соль, перец молотый черный - по вкусу

6. сыр рокфор, сливки 20%-ные, перец молотый черный, белый винный уксус, масло оливковое, зелень

7. яйцо вареное (желток) - 1 шт., растительное масло - 3 ст.л., сок половины лимона, сметана - 100г,соль, молотый перец, сахар - по вкусу

8. кунжут - 1/3 стакана, лимонный сок - 3 ст.л., соевый соус - 4 ч.л., жидкий мед - 1 ст.л., черный перец - 1/2 ч.л., чеснок (измельченный) - 1/2 зубчика.

9. йогурт - 250мл, чеснок - 1 зубчик, мята свежая, оливковое масло - 3 ст.л., брынза - 200г, соль, молотый черный перец

10. Для Цезаря: 1 яйцо, 1 чайная ложка горчицы, 1 крупный зубчик чеснока, 1 чайная ложка вурчестерширского соуса (он же вустерский. Покупать готовый. Дома его сложно готовить), 1/2 лимона, только сок, 150 мл оливкового масла
Все это кладем в комбайн или взбиваем венчиком вручную.


@темы: Салаты, Вопросы/ответы/советы, Полезные советы

11:27 

Перепелиные яйца

Volpaccia
администратор
Я все равно не скажу всей правды,потому что сама ее не знаю(с)
Про панацейность перепелиных яиц все понятно
А вот куда их теперь, кроме как украшение к блюдам???

@темы: Вопросы/ответы/советы

15:51 

луковые кольца

mischief managed!

очень любим, когда бываем во всяких ресторанах всегда заказываем. очень хочется сделать такую вкусняшку дома.
какой лук лучше использовать? белый, красный, обычный?
какое тесто сделать для кляра? очень понравилось во фрайдисе - слоеный кляр)


@темы: Вопросы/ответы/советы

13:02 

Tiefer Wasser sind nicht still
Есть купленное слоеное тесто. Пробовала сделать пиццу, но не получилось :(
подскажите, пожалуйста, как сделать что-нибудь сладкое с этим тестом, какие-нибудь слойки, например...
Заранее спасибо.

@темы: Вопросы/ответы/советы, Выпечка, Десерты

16:17 

Соша
Кукла
Очень люблю картошку, в любом виде. Дайте, пожалуйста, рецептиков с этим продуктом )) Заранее большое спасибо ))

@темы: Вторые блюда, Вопросы/ответы/советы

19:30 

Хачапури

alma-m
Надень красные трусы и иди на свидание к Богу.(с)Alma
Не подскажете рецепт? Буду очень благодарна.

@темы: Вопросы/ответы/советы, Выпечка

Половник к обеду

главная