Прочитайте, как обстоят дела у сайта Дневников и как вы можете помочь!
×
  • ↓
  • ↑
  • ⇑
 
17:17 

Мусака

Любой женщине для счастья нужно всего две вещи: муж и всё остальное
Добрый день всем!

Если кто-то готовил мусаку, поделитесь пожалуйста своим рецептом! Буду очень благодарна!

@темы: Вопросы/ответы/советы

23:08 

Телячьи хвосты

чухонский болотный божок (с)
Это была чистейшая импровизация, но получилось вкусно.
У меня было где-то 700 гр. продукта (т.е. два хвоста). Плюс к этому - один средних размеров помидор, полголовки чеснока, базилик, петрушка и кинза, один лайм, подсолнечное масло, соль и разнообразные приправы.

Способ приготовлния.

@темы: Блюда из мяса, Говядина

14:00 

Пончики по-киевски

Сова Марта
"Пел и мне когда - то ветер. Мать узнала. Запретила."
Творог - 250 гр
яица - 2-3 шт
соль на кончике ножа
сахар - 1 ст.л.
мука - 1, 5 ст.
сода с уксусом - 1/2 ч.л.
растительное масло

Из данного количества продуктов выходит около 20 пончиков .

О начинке : начинка подойдет любая : с мясом , картофелем , капустой , яицом и зеленым луком , творогом , яблоками и т.д . Хороши пончики и без начинки , тогда их можно просто обвалять в сахарной пудре .

Собственно приготовление
читать дальше

@музыка: Goran Bregovic

@настроение: Типа работаю .

@темы: Выпечка, Национальные кухни

12:45 

Томатный творог

верю в электричество
Сокровенным делюсь, между прочим! Имхо, это самый лучший-вкусный-и-полезный завтрак из существующих (авторитетные диетологи советуют начинать день именно с кисломолочных продуктов, а всякие кашки-малашки оставить уже на второй завтрак, ибо углеводы, в кашках содержащиеся, начинают хорошо усваиваться организмом не раньше, чем через 2 часа после пробуждения).

Итак.

Ингридиенты:
читать дальше

Действия:
читать дальше

Приятного аппетита!

ЗЫ Добавить этот рецепт в "холодные закуски" тоже справедливо, т.к. порезанные соломкой свежие огурцы, сладкий перец, морковка и стебли сельдерея, предназначенные для макания в томатный творог, вполне можно подавать на стол как легкую закуску.
запись создана: 12.05.2008 в 18:05

@темы: Холодные закуски, Завтрак

10:31 

Зеленый салат

Летунья
Rain makes everything better
Хотела поделиться простым рецептом легкого весеннего салата.
Как понятно из названия - все ингридиенты в нем зеленые.

Для салата понадобятся (из расчета порции на 2 человек):
1 среднего размера короткоплодный огурец
2 средних стебля сельдерея
лук-порей
кедровые орешки
зеленый сладкий перец среднего размера, либо половинка

Все ингридиенты порезать (сельдерей и лук помельче, огурец и перец можно покрупнее), перемешаь, посыпать кедровыми орешками и ВСЕ=)

Заправка - на ваш выбор.

@темы: Салаты

20:44 

Модераторское

Екса
Какие конкретно теги нужны?

Вопрос: Нужны следующие теги:
1. Завтрак(и)  58  (23.97%)
2. Обед(ы)  36  (14.88%)
3. Ужин(ы)  35  (14.46%)
4. Праздничное меню/Торжество  54  (22.31%)
5. Соусы  56  (23.14%)
6. Другие (предложения -- в комментарии)  3  (1.24%)
Всего: 242
Всего проголосовало: 74

@темы: дневники

03:51 

Блинный пирог с грибами в сметане и ветчиной

How do you say goodbye to someone you can't imagine living without?
Чуть варёные (5-10 минут) шампиньоны потушить с водой около 15 минут.

Обжарить с открытой крышкой минуты 4.
Залить 15% сметаной и в ней
потушить минуты 3-4.
Потом чередовать слоями
блин-шампиньоны-блин-ветчина/чтото мясное+сыр.
Сверху сыр тоже не забыть потереть на пирог.

Вот и всё )

PS: Тесто для блинов лучше делать чуть погущще, чтобы они потолще были.
Ну и грибы посолить чуть побольше, потому что сметана много соли забирает.

@темы: Выпечка, Русская кухня

18:37 

Где, твои крылья, которые нравились мне...

...но только обратно не суждено вернуться тебе, ведь вместо нас всегда возвращается кто-то другой... (c)
Я сегодня готовила индейку с яблоками. Крылья индейки посолила, поперчила, натерла душистыми травами. В противень с высокими бортами постелила фольгу, полила немножко маслица. Первый слой - кольца лука, потом слой ломтикафф яблочек, на яблочки положила индюшкины крылышки. Сверху треугольнички лимона и снова слой яблочных ломтиков. посолила, поперчила, посыпала сверху барбарисом (растение такое, не конфеты) и полила немножечко меда. Ну, еще добавила сиропа шиповника. Края фольги сверху прикрыла и поставила все это красивое чудо в духовку. Минут через 30-40 открыла фольгу и покидала сверху еще кубики сыра. када сыр расплавился, и запеклась аппетитная корочка, мы эту вкусняку слопали всей семьей))

А вы что сегодня дома готовили?

@темы: Вторые блюда, Индейка

16:07 

Lerik
На улице совсем тепло и очень захотелось сделать холодник (окрошку). Но я в этом полный лопух, т.к. никогда его не любила (мама готовит его каким-то кислым и слишком густым)...а тут вдруг захотелось...
Может поделитесь рецептиком?:)
Заранее спасибо!

@темы: Вопросы/ответы/советы, Супы

01:59 

Фаршированные баклажаны

Thea Leon
everything

не знаю было ли, нет...если что, заранее прошу прощения.)

Вам понадобится: 3 баклажана, 300г фарша, 2 помидора, 2 луковицы, 3 зубчика чеснока, 50г сыра.

баклажаны помыть, разрезать вдоль на половинки, вынуть мякоть, посолить и оставить на 30 минут. затем промыть в холодной воде. мякоть положить в холодную воду на полчаса. лук и чеснок мелко нарезать. помидоры нарезать кубиками. мякоть отжать и мелко нарезать. лук и чеснок обжарить, добавить фарш и еще раз обжарить. затем добавить помидоры и мякоть баклажанов, посолить, поперчить и жарить до готовности. баклажаны наполнить мясным фаршем, сверху посыпать тертым сыром и запекать 30-40 минут.


@темы: Блюда из мяса, Блюда из овощей, Вторые блюда

17:56 

Салат с крабом и грейпфрутом

Нинкин
Сделал гадость - сердцу радость!

Очень легкий, сочный, по-настоящему летний салатик

Надо: грамм 150 готовых крабов, 1 средний красный грейпфрут, соль, черный свежемолотый перец, оливковое масло, зелень базилика и рукколы, 1 небольшой свежий чили-перец, смесь салатов.
читать дальше


@темы: Блюда из морепродуктов, Блюда из овощей, Диетические блюда, Постные блюда, Салаты, Холодные закуски

08:11 

турмерик

there's no black and white, right, right?
случайно купила турмерик (куркуму). никто не подскажет, как его можно использовать?

@темы: Вопросы/ответы/советы

15:18 

Мэгги
Too much love won't kill you
Есть пачка китайской рисовой лапши. Прозрачной то есть.

Куда её, а? В смысле — с чем?

@темы: Вопросы/ответы/советы, Национальные кухни

14:08 

СОУС

Tiefer Wasser sind nicht still
Девочки, посоветуйте, пожалуйста, какой-нибудь соус к котлеткам.
Приготовлено штук 50 котлеток "а-ля Икеа", т.е. из фирменной книжки...

@темы: Вопросы/ответы/советы

11:23 

Jeepee
Посторонись, культура прёт!
Делюсь с вами рецептом одного оригинального салата, опробованного мною в эти выходные.

Нам понадобится:
1. Салат листовой (а лучше - смесь из нескольких видов салата)
2. Клубника
3. Сыр с голубой плесенью
4. Бекон
5. Кедровые орешки

Заправка для салата:
1. Мед
2. Лайм
3. Корень имбиря

Собственно, приготовление:
В глубокую миску выкладываем салат, режем (но не слишком мелко) клубнику, добавляем кусочки "голубого" сыра. Отдельно обжариваем бекон, а затем выкладываем его на салфетку, чтобы удалить излишки жира.
Пока бекон остывает, готовим заправку: в небольшую емкость кладем столовую ложку меда, выжимаем туда сок одного лайма и добавляем мелко натертый имбирь (примерно, половину чайной ложки). Тщательно перемешиваем, и заливаем полученной смесью салат. Добавляем кедровые орешки и сверху на салат выкладываем бекон.
Приятного аппетита!


@темы: Салаты

10:23 

Оладушки из куриных сердечек.

На свете столько красавцев,что даже страшно.
Надо:0,5 кг сердечек куриных,
3 стол ложки муки,
1 луковица,
1 морковка,
1 яйцо,
соль перец-по вкусу.
Сердечки почистить и промыть.Пропустить через мясорубку(в блендере не советую-получается месиво жутчайшее) куриные сердечки,лук и морковку.Добавить в массу муку,яйцо,соль и перец.Перемешать до однородной массы.На сковородку класть массу столовой ложкой ,смоченной в холодной воде,,жарить до корочки,потом томить пол-часа на слабом огне под крышкой.

@темы: Блюда из мяса, Курица

10:13 

Суп-крем из молодой крапивы

верю в электричество
Очень бюджетное и полезное блюдо ))

Ингридиенты:

читать дальше

Действия:

читать дальше

Приятного аппетита!

@темы: Супы

11:52 

Michael Sinner
Что не можешь довести до ума - доведи до абсурда.
Дорогие сообщники, а кто мне подскажет, есть ли какие особенности в приготовлении акулы?
А то я тут обзавелся морожеными акульими стейками. Рецепты там есть, но я бы предпочел услышать отклики тех, кто их уже готовил...
Поделитесь, пожалуйста?

@темы: Блюда из рыбы, Вопросы/ответы/советы

15:10 

Рыбный пирог.

Маленькая ГРУ
Не объебать необъятное. (с)
Чем-то дико похож на кулебяку. Готовится за 20 минут.

Маянезик инсайд

@темы: Блюда из рыбы, Вторые блюда, Выпечка

16:07 

Осетринка с грибами)

Любой женщине для счастья нужно всего две вещи: муж и всё остальное
Очищенную и промытую осетрину разрежьте на куски, посолите, поперчите, обваляйте в муке и слегка обжарьте на сковородке с маслом. Обжарьте также 200гр свежих белых грибов (или шампиньонов).
Луковицу, нарезанную кольцами, тоже подрумяньте на сковородке. Рыбу уложите на большую сковороду, обложите кружками жареного картофеля, грибами, луком и полейте процеженным соусом из сметаны.
Соус нужно приготовить так: нагреть сметану и, когда она закипит, прибавить чайную ложку муки, смешанной с таким же количеством масла, размешать и кипятить 1-2 минуты, посолить. Рыбу политую соусом, засыпьте сверху тёртым сыром, полейте растопленным маслом и поставьте в хорошо нагретый духовой шкаф на 10 минут. При подаче на стол, посыпьте сверху мелко нарезанной зеленью петрушки.

рецепт киевского шеф-повара

@темы: Блюда из рыбы, Вторые блюда

Половник к обеду

главная